Cookbook Delicious Insects | By Andreas Knecht and Edit Horvath
Cookbook Delicious Insects | By Andreas Knecht and Edit Horvath

Livre de cuisine : Délicieux insectes | Par Andreas Knecht et Edit Horvath

Prix normal
SFr. 29.90
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SFr. 29.90
Taxes incluses.

"Délicieux insectes" d'Andreas Knecht & Edit Horvath

Soixante recettes à base d'insectes comestibles

Ce livre de cuisine contient environ soixante nouvelles recettes phares, pour insectes comestibles les plus achetés en Europe occidentale : la sauterelle/le criquet, le grillon domestique et le ver de farine. 

Le livre s'adresse aux curieux et aux gourmets écologistes, qui sont ouverts à une nouvelle expérience culinaire.


Thèmes traités dans ce livre :

  • Insectes – uniquement une tendance ou bientôt un élément à part entière de nos menus?
  • Valeur nutritive et source de protéines
  • Compatibilité avec l’environnement
  • Où et sous quelle forme trouver les insectes dans le commerce?
  • Ceci est à prendre en considération lors de la préparation des insectes
  • Préparation des insectes
  • Savourez ainsi les insectes
  • Boissons et insectes



Sur les auteurs

Andreas Knecht est entrepreneur, maitre de conférences, auteur (thèmes en management) et écrivain (policier/thriller).Avec « fromage et vin » il a publié son premier livre culinaire, qui a eu plusieurs distinctions. www.andreasknecht.net

Edit Horvath est nait en Hongrie. Analyste en bio-médecine elle travaille aujourd’hui comme artiste-peintre et photographe. De plus, elle est une passionnée de cuisine. www.edithorvath.ch