À propos de notre ferme en Suisse



Nous relevons le défi de gérer un élevage d’insectes comestibles haut de gamme en Suisse

Par conséquent, nous sommes une entreprise suisse qui se fournit intégralement en Suisse et qui produit également entièrement en Suisse. Nous sommes situés à Freienbach, dans le canton de Schwyz.

Nous nous approvisionnons uniquement en aliments biologiques dans un rayon de quelques kilomètres à la ronde. Nous trouvons tout ce dont nous avons besoin pour nourrir nos insectes, tels que les aliments secs, par exemple les graînes moulues, et aliments frais, par exemple légumes biologiques pas assez jolis pour la vente conventionnelle.

Augmenter son savoir-faire chaque jour

Chez Entomos, nous sommes des pionniers en Suisse et sommes convaincus que les insectes comestibles feront désormais partie de notre alimentation quotidienne.

Notre expérience s'appuie sur plus de 25 ans de savoir-faire en matière d'élevage d'insectes. En outre, Entomos est la première entreprise en Suisse à obtenir l'autorisation de cultiver et de vendre des insectes comestibles en Suisse. Ce savoir-faire, associé à notre esprit de pionnier, signifie que nos efforts pour contribuer à une Suisse forte, innovante, compétitive, à la pointe de la technologie et plus durable sont chaque jour une motivation et une responsabilité énormes. Nous sommes motivés à ouvrir la porte à une nouvelle ère nutritionnelle des insectes comestibles en Suisse, une alternative intelligente pour relever les énormes défis alimentaires qui nous attendent.

La Suisse, un pays à coûts élevés

Les coûts de production sont un énorme défi que nous relevons également.

Nos coûts de production sont donc également en francs suisses, ce qui nous oblige à garantir la meilleure qualité et la cohérence avec nos élevages d'insectes comestibles à un prix incontestablement compétitif. Actuellement, nous ne réalisons aucun bénéfice car nous devons garder nos produits accessibles dans un marché alimentaire hautement concurrentiel. Cependant, nous relevons le défit de devenir chaque jour plus efficace dans l’élevage, de pouvoir réaliser des économies d’échelle (si nous parvenons à convaincre davantage de consommateurs, la croissance de nos volumes nous permettra de mieux répartir les coûts fixes, de sorte à réduire les prix pour les consommateurs). Et dès que nous atteindrons le seuil de rentabilité, nous réinvestirons dans l'outil de production pour accroître l'automatisation, réduisant ainsi davantage les coûts de production. Oui, nous avons du travail devant nous !

Tous les insectes comestibles Entomos sont-ils encore 100% biologiques et fabriqués en Suisse ?

Pas encore tous ! 

Il nous faut encore quelques semaines pour livrer SEULEMENT des insectes suisses issus de l’agriculture biologique. Les produits qui ne sont pas encore manufacturés en Suisse par Entomos et Insekterei proviennent de l’UE et sont étiquetés en conséquence. Les producteurs étrangers ont été audités et certifiés conformément à la législation suisse. Si vous souhaitez être informés dès que tous nos grillons et nos sauterelles sont fabriqués biologiquement en Suisse par Entomos et Insekterei, abonnez-vous à notre newsletter (au bouton de la page).

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